Alter | 61 Jahre |
Beruf | Historiker, Hochschullehrer, Schriftsteller |
Geburtsdatum | Dienstag, 03. November 1964 |
Geburtsort | Brooklyn |
Sternzeichen | |
Beschreibung | Ken Albala ist Professor für Geschichte an der University of the Pacific (Vereinigte Staaten). Er hat 25 Bücher über Essen verfasst oder herausgegeben und war Co-Autor von "The Lost Art of Real Cooking" und "The Lost Arts of Hearth and Home". Albala war Mitherausgeber der Fachzeitschrift "Food, Culture and Society" und hat in zahlreichen Medien und auf Konferenzen über Ernährungsthemen gesprochen. Er ist auf den DVDs "Food: A Cultural Culinary History" und "Cooking Across the Ages" zu sehen. Albala ist außerdem bekannt für seine Reihe "Food Cultures Around the World" im Verlag Greenwood Press sowie für die Reihe "Rowman and Littlefield Studies in Food and Gastronomy". |
