Alter | 54 Jahre |
Beruf | Forscher, Gastronom, Schriftsteller |
Geburtsdatum | Dienstag, 21. März 1972 |
Geburtsort | Nevers |
Sternzeichen | |
Beschreibung | Kilien Stengel (* 4. Oktober 1972 in Nevers (Nièvre)) ist ein französischer gastronomischer Autor, Restaurator und Kochbuchautor. Er arbeitete unter anderem im Gidleigh Park, Nikko Hotels, Georges V Hotel in Paris sowie in zahlreichen Restaurants der Relais & Châteaux-Gruppe (Marc Meneau, Jacques Lameloise,…). Stengel war Lehrbeauftragter für Gastronomie an der Académie de Paris und der Académie d’Orléans-Tours. Derzeit ist er am European Institute for the History and Culture of Food an der François Rabelais Universität tätig. Er ist Initiator einer kulinarischen Buchmesse und Leiter einer Buchreihe (L'harmattan éditeur). Seine Arbeiten erscheinen regelmäßig für den Ministère de l'Éducation nationale, den Meilleur Ouvrier de France-Wettbewerb und Masterchef France. 2015 erlangte er einen Doktortitel (Doctorat de 3e cycle) in Informationswissenschaft, betreut durch J-J. Boutaud. |
