Alter | 67 Jahre |
Geburtsdatum | Mittwoch, 08. Oktober 1958 |
Sternzeichen | |
Beschreibung | Jeffrey Buben ist ein Koch und Restaurantbesitzer in Washington, D.C. Buben wuchs in den Vororten von Philadelphia auf, der Sohn eines ehemaligen FBI-Agenten. Er absolvierte 1978 die The Culinary Institute of America und arbeitete in mehreren Restaurants in New York City, bevor er 1984 nach Washington, D.C. zog. Dort arbeitete Buben im Nicholas im Mayflower Hotel und im Occidental Grill im Willard Hotel. 1993 eröffnete er gemeinsam mit seiner Frau Sallie das Restaurant Vidalia im Stadtteil Dupont Circle. Vidalia erlangte positive Bewertungen für seine Südstaatenküche, darunter ein Maisbrotrezept von Sallies Großmutter. Bon Appétit wählte es zu einem der „Besten neuen Restaurants“ des Landes. 1999 gewann Buben den James Beard Foundation Award für den besten Koch: Mid-Atlantic. Im September 1998 eröffneten die Bubens ihr zweites Restaurant, Bistro Bis, das französische Bistroküche im George Hotel in der Nähe des Washington Union Station serviert. Im November 2012 eröffneten die Bubens ein drittes Restaurant, Woodward Table, in der Innenstadt. |
