Geburtsdatum | Donnerstag, 23. September 1976 |
Geburtsort | Tacoma |
Todesdatum | Dienstag, 14. April 2015 |
Todesort | Chicago |
Sternzeichen | |
Beschreibung | Homaro "Omar" Cantu Jr. (23. September 1976 - 14. April 2015) war ein amerikanischer Koch und Erfinder, der für seine Anwendung der Molekulargastronomie bekannt ist. Schon als Kind war Cantu von Wissenschaft und Technik fasziniert. Als er in einem Schnellrestaurant arbeitete, entdeckte er die Ähnlichkeiten zwischen Wissenschaft und Kochen und beschloss, Koch zu werden. Im Jahr 1999 wurde er von seinem Idol, dem Chicagoer Küchenchef Charlie Trotter, eingestellt. Im Jahr 2003 wurde Cantu der erste Chefkoch des Moto, das er später kaufte. |
