Alter | 48 Jahre |
Beruf | Chefkoch |
Geburtsdatum | Mittwoch, 08. Februar 1978 |
Geburtsort | Dijon |
Sternzeichen | |
Beschreibung | Adeline Grattard ist die Küchenchefin des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants Yam’Tcha in Paris. Sie wurde am 8. Februar 1978 in Dijon, Frankreich, geboren. Ihre Ausbildung erhielt sie an der Kochschule Ferrandi und arbeitete unter Pascal Barbot im Restaurant L'Astrance. Ihr Ehemann, Chi Wah Chan, wurde in Hongkong geboren. Das Paar verbrachte zwei Jahre in Hongkong, wo Grattard mit chinesischen Köchen zusammenarbeitete und die kulinarische Szene erkundete. Sie kehrten nach Paris zurück und eröffneten 2009 gemeinsam Yam’Tcha im Viertel Les Halles. Der Name Yam’Tcha bezieht sich auf die kantonesische Redewendung "Yum cha" für ein Mahl mit Tee, wobei Chan den Tee-Service als Teil des Menüs anbietet. Yam'Tcha erhielt in seinem ersten Jahr zahlreiche positive Bewertungen und wurde 2010 mit einem Stern im Michelin-Guide ausgezeichnet. Grattard war 2016 Gegenstand einer Episode der Netflix-Serie Chef’s Table: France. |
